米面粮油及调味品 过保质期后还能吃吗
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的米面人觉得,这些食品包装上的粮油保质期,是及调本溪市某某计算机制造厂开封后的保质期。那么真实的味品情况是怎样呢?
什么是保质期?
“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是过保指在保质期限定时间段内,食品的质期品质不会发生明显的变化。
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的后还定义,保质期是米面:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的粮油期限。也就是及调说,保质期是味品只有预包装食品才有的,非包装食品是过保没有的。
需要提醒大家,质期保质期是后还包装完好、没有拆封之前的米面本溪市某某计算机制造厂。如果食品一旦拆封了,就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”了,也就没有保质期了。
过保质期≠不能吃 过保存期=不能吃
既然拆封了就没有保质期了,那是不是就意味着不能放、不能吃了呢?
其实也不是。
保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。
但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。保存期,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。
需要提醒大家,食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。
一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。
所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。
开封后能放多久?
食物拆封后,就很容易受到外界环境的影响,容易发生变质,都应该尽快吃完。能放多久,主要看大家如何储存。因此,在储存时要注意:
1、米面等主食
米、面粉、豆类等主食都是干燥的,水分少,都比较好储存,但它们都怕受潮和虫子。所以,拆封后在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。现在大家家里人不多、做饭也少了,尽量买小袋的大米,在开封后要尽快吃完。
2、食用油
食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。
3、酱油、蚝油
主要怕长虫和“白膜”,尤其是在南方的夏秋季节,因为温度高、空气潮湿,很容易生虫、长霉。
大家平时在存放酱油时注意“避光避热”,最好放在阴凉干爽处。开封使用后应及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖严瓶盖,防止苍蝇、蟑螂等害虫入侵。
蚝油建议放在冰箱冷藏室中,使用时再拿出,开封后也要尽快吃完。酱油有些种类也是需要放在冰箱冷藏室储存的,所以在购买酱油时,应注意观察商品标签是否标注了“冷藏”等字样提示,再按照食品标签上的标注要求进行储存。
4、醋
醋的酸度比较高,不招细菌喜欢,通常比较耐放,建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然,开封后也尽快吃完。
5、食盐、味精
食盐和味精主要怕受潮,受潮后容易结块,但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。
6、蜂蜜
因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。
作者:科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋
审核:中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家张宇
(责任编辑:娱乐)
-
128条举报教师的信息,仅7起基本属实,老师就是一个软柿子吗?
俗话说,有人专捡软柿子捏,如今教师就是一个软柿子。看到西南某教育局公布了一个信息,说今年1至8月,该局共收到128条举报教师的信息,经调查,仅7起举报基本属实。举报教师的情况五花八门,有举报老师布置的 ...[详细] -
一、冰川1.冰川:是指极地或高山地区地表上多年存在并具有沿地面运动状态的天然冰体。冰川多年积雪,经过压实、重新结晶、再冻结等成冰作用而形成的。它具有一定的形态和层次,并有可塑性,在重力和压力下,产生塑 ...[详细]
-
6月29日,在位于“万山之祖”的昆仑山上,随着新疆和田县稀有金属矿产业园区220千伏输变电工程施工第7标段的最后一相导线从9号塔穿越到7号塔,标志着该工程全线贯通。该工程最高塔位为5390米,是目 ...[详细]
-
美国航天局28日说,在工程师团队完成对推进器技术的一系列地面测试之前,美国波音公司“星际客机”飞船返航时间将继续推迟,目前还不能给出确定返航日期。 美航天局商业载人项目经理史蒂夫·斯蒂克在美国东 ...[详细]
-
来源:新民晚报 文 | 海上客 又是一轮狂轰,除了导弹如雨,这次更添隐身战机升空作战,对地进行打击。当地时间10月26日凌晨4点50分左右在伊朗首都德黑兰市区拍摄的画面图:新华社 只不过,此 ...[详细]
-
当地时间7月1日,美国联邦航空管理局表示,纽约州库珀斯敦一架小型飞机于6月30日14时左右坠毁,造成机上5人死亡。纽约州警方表示,飞机残骸和机上5人的遗体已于30日晚间被发现。 美国联邦航空管理 ...[详细]
-
生活中,一些日常用品使用不当也会成为“毒素”。近日,江苏省中医院急诊中心就接诊了一位在家中发生“氯气中毒”的患者,这位患者中毒不久就呼吸衰竭住进了急诊EICU,而究其原因,竟然是在清洗卫生间时用错了消 ...[详细]
-
延伸阅读 售价近三万,苹果Vision Pro中国首销 俄卫星解体 国际空间站宇航员进入波音“星 ...[详细]
-
美国媒体日前报道称,以色列袭击伊朗的计划已准备就绪。而美国提供给以色列的“萨德”反导系统也已经抵达。伊朗伊斯兰革命卫队总司令萨拉米10月17日再次警告称,如果以色列袭击伊朗目标,伊朗将采取进一步报 ...[详细]
-
来源:中国新闻网 据阿拉伯卫星电视台报道,当地时间6月30日,以色列总理内塔尼亚胡表示,以色列将继续与巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动哈马斯)作战,在所有目标达成前不会停止在加沙地带的军事行动。 据报道 ...[详细]